导航
预防黄曲霉毒素中毒最有效的方法如下:
1、防霉是预防原料以及产品被霉菌以及毒素污染,预防产毒霉菌污染是防除黄曲霉毒素产生的关键。
2、要控制水分及控制谷物等原料和饲料的水分和储存的环境相对湿度,严格控制谷物等原料的水分,这样可以使霉菌不易繁殖。
3、低温贮藏,理想的贮存条件是将粮谷贮藏于干燥、低温的状态。温度在12摄氏度以下,能有效的控制霉菌繁殖和产毒。水分较高的原料和成品,应该贮藏在较低的温度下,如大米、坚果、花生、粮食等,不要储存太久,使用前打开包装,确认有无变质,如果有明显发霉的存放食品,坚决不使用。防止食物的霉变,注意食品的保存期,加工食用食品前,应用水冲洗煮熟后再使用。
4、紫外线照射法:太阳下暴晒15-20分钟可除去污染的粮食中存在的大部分毒素。









