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糖尿病患者可以吃芋头,其内含有一定的营养成分,对身体健康有益,但是也需要控制食用量,以免引起不适症状。
芋头属于植物的根茎,除含有蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养素外,主要还含有大量的淀粉,淀粉属于长链葡萄糖,长链葡萄糖需要转化成单糖或者双糖才能被吸收,所以吸收速度较慢,对于血糖的影响不大。但是如果大量进食,还是有可能影响到血糖发生波动,所以需控制食用量,并在之后的两小时内检测血糖变化。而且一次性进食过多会增加胃肠道负担,引起腹胀、腹痛等不适表现。
因此,糖尿病患者的饮食应控制总热量的摄入,但一般无需控制食材的种类,注意饮食多样化。主食可优选谷物类,比如荞麦、燕麦等,同时搭配绿叶蔬菜、新鲜水果,避免选择加工制成的水果罐头或糖渍类食品。









