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高血压的人群可以适量吃排骨,但是切记不要多吃,另外也要注意烹饪方式。因为排骨含有较多的动物脂肪,摄入过多会导致体内胆固醇含量过高,尤其对于高血压同时合并血管硬化的患者,体内低密度脂蛋白胆固醇会加重动脉粥样硬化。
另外排骨在烹饪过程中多采用红烧等烹饪方式,过量食用可能会导致摄入过多的盐及糖分,还有油脂,同样对于高血压患者没有好处。
此外,研究显示高血压是动脉粥样硬化发生发展的一项重要危险因素,其中高血压对血管内皮细胞的破坏会启动动脉粥样硬化,而低密度脂蛋白胆固醇在坏掉的内皮细胞下沉积,会促进动脉粥样硬化的发生和发展。因此高血压患者一定要严格的控制血脂,防止低密度脂蛋白胆固醇升高,平时不吃或者少吃油腻食物。









