按医院找
按疾病找
按专科找
按症状找

    导航

    出诊医院： 中南大学湘雅二医院 营养科
加入收藏
首页 > 个人主页 > 医生文章 >详情

青椒生吃和熟吃哪个更有营养

    发布时间：2023-07-14    编辑：朱旭萍
        浏览量：2322

通常情况下，青椒生吃更有营养。但是由于青椒较为辛辣、刺激，因此在日常生活中，可以根据自身的饮食习惯生吃青椒或者熟吃青椒。

青椒是日常生活中常见的蔬菜，含有丰富的碳水化合物、维生素A、维生素C以及钾、磷等多种矿物质。在烹调之后，青椒的营养物质容易流失，因此青椒生吃摄入的营养物质可能相对更加丰富。但是青椒在烹调的过程中通常会加入食用油，因此青椒熟吃则还可以摄入一定的脂肪。除此之外，如果青椒熟吃，其刺激性有所减弱，易于胃肠道吸收和利用。

无论是青椒生吃，还是青椒熟吃，日常生活中皆需要注意控制吃青椒的量。不可一次性食用过多，以免增加胃肠道负担。否则可能导致胃肠道蠕动减慢，容易导致机体出现腹痛、腹胀、恶心等消化不良的不适症状。

    同科室医生

      擅长：医学营养减重、糖尿病控制，以及使用治疗膳食、口服营养补充、肠内营养、肠外营养等方式，对肾病、昏迷、营养不良、恶性肿瘤等患者进行营养支持治疗。
      擅长：

      体重、糖尿病、高血压、高血脂等慢病患者的饮食调理，以及妇幼营养、老年及术后营养、肾病、昏迷、各种营养不良、恶性肿瘤等疑难重症患者的肠内、肠外营养支持。
      擅长：高血压、糖尿病、高血脂、痛风等各种慢性疾病和老年患者的饮食指导，以及肾病、昏迷、营养不良、恶性肿瘤等危重症患者、术后患者的肠内、肠外营养支持治疗。
      擅长：高血压、糖尿病、高血脂、痛风等各种慢性疾病和老年患者的饮食指导，以及肾病、昏迷、营养不良、恶性肿瘤等危重症患者、术后患者的肠内、肠外营养支持治疗。
      擅长：超重、肥胖、消瘦人群的体重管理，以及糖尿病、妊娠糖尿病、肝病、肾病、肝癌、乳腺癌、胰腺癌、胃癌、十二指肠癌等疾病患者的饮食指导。
      擅长：

      糖尿病、肥胖等慢病患者及肿瘤、危重症患者的营养治疗及咨询指导
      擅长：暂无擅长信息