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干奶酪的营养价值较高，含有大量的蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、胆固醇、碳水化合物及钠、维生素A、磷、钙等营养物质。日常适量进食干奶酪可起到补充能量、促进食欲等功效。
1、补充能量：干奶酪含有大量脂肪及蛋白质，均为产能营养素，产能营养素进入人体，经过消化吸收后，在生物氧化过程中释放能量，其中一部分转变成热能维持体温，另一部分满足其他生命活动的需要，起到补充能量的作用；
2、促进食欲：干奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，具有牛奶的醇香，日常适量进食可起到促进食欲的作用。
但食物由于单一成分含量有限，不能用于保健及治疗。若是机体存在不适，建议及时就医，遵医嘱予以相应治疗。
体重、糖尿病、高血压、高血脂等慢病患者的饮食调理，以及妇幼营养、老年及术后营养、肾病、昏迷、各种营养不良、恶性肿瘤等疑难重症患者的肠内、肠外营养支持。
糖尿病、肥胖等慢病患者及肿瘤、危重症患者的营养治疗及咨询指导
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