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减肥期间通常吃牛肉比吃鸡胸肉好，但减肥期间除了限制饮食外，同时应增加体力活动，使能量的摄入大于消耗，帮助起到促进减脂的作用。
牛肉的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、钾等营养物质，而鸡胸肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钠、烟酸及多种矿物质等营养物质。牛肉和鸡胸肉的营养成分相差无几，日常根据自己口味选择进食一般不会影响减肥效果。
但由于在同样分量下，牛肉比鸡肉的蛋白质含量更高，而热量更低，更加适合减肥期间进食，所以减肥期间通常吃牛肉比吃鸡胸肉好。
如果有减肥需求，建议到医院营养科遵医嘱制定合适的饮食、运动计划，正确的减肥办法是合理控制饮食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果、巧克力和油炸食品等。
体重、糖尿病、高血压、高血脂等慢病患者的饮食调理，以及妇幼营养、老年及术后营养、肾病、昏迷、各种营养不良、恶性肿瘤等疑难重症患者的肠内、肠外营养支持。
糖尿病、肥胖等慢病患者及肿瘤、危重症患者的营养治疗及咨询指导
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