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    出诊医院： 中南大学湘雅三医院 内分泌科
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糖尿病患者可不可以吃红薯

    发布时间：2023-07-18    编辑：何红晖
        浏览量：1708

糖尿病患者可以适量吃红薯，红薯的升糖指数较低，适量食用一般不会对病情造成不利影响。

红薯是一种粗粮，其升糖指数较低，适合代替部分主食食用，对血糖的控制有一定的好处。红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素和多种微量元素，还可为机体补充所需营养物质，提供能量，增强体质。但是，患者吃红薯时一次不可过量，红薯中的淀粉含量还是比较高的，过量食用会引起血糖波动。红薯最好作为主食食用，并且应减少其他主食的量，避免碳水化合物摄入过多，导致能量过剩。

糖尿病患者的饮食需增加新鲜蔬菜的摄入，如大白菜、茴香、芹菜等，这些蔬菜富含维生素、膳食纤维及多种具有抗氧化作用的营养物质，能够延缓胆固醇吸收，对患者血糖、血脂的控制有一定益处。烹饪时应减少油、盐的用量。注意自我监测血糖，定期复查以评估血糖控制情况。

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