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    出诊医院： 中南大学湘雅三医院 内分泌科
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糖尿病皮蛋可不可以吃

    发布时间：2023-07-18    编辑：何红晖
        浏览量：2065

糖尿病患者可以适量吃皮蛋，不过要控制食用量。皮蛋又名松花蛋，是鸭蛋加工而成，营养价值和鸭蛋差不多，富含蛋白质、磷脂、矿物质等，且含糖量较低，适合糖尿病患者食用。

皮蛋蛋黄中含有的卵磷脂能够辅助抑制胆固醇和脂肪在血管壁中沉积，从而有助于预防和缓解动脉硬化，减少糖尿病心血管疾病的发生几率。但是，皮蛋也有高盐和高胆固醇的问题，因此患者吃的数量要注意，建议每天可以吃一个皮蛋为宜，不宜多食，不要油炸或者是油煎。

糖尿病患者要定时定量进食，每餐最好八分饱或者七分饱，少吃油炸食物，烹饪多以清蒸、水煮、凉拌的方式，不可以太咸。除此之外，烹调要用植物油脂。总之，糖尿病患者要注意控制饮食，食物要适量，不可以暴饮暴食。

    同科室医生

      擅长：临床从事糖尿病及足病严重并发症、垂体-性腺生长发育障碍、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进、代谢综合征、肾上腺等复杂疑难病症的诊治。
      擅长：熟练掌握内分泌常见病、疑难危重病例的诊治，在治疗糖尿病、骨质疏松症、甲状腺疾病等内分泌疾病方面有丰富的临床经验，对糖尿病足病有深入的研究。
      擅长：在糖尿病及慢性并发症、甲状腺功能亢进、垂体与肾上腺疾病等内分泌疾病的诊断与治疗方面积累了丰富的临床经验，同时在慢病管理方面积累了丰富的实践经验。
      擅长：对糖尿病、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进、代谢综合征、高钾血症、甲状腺肿、甲状腺炎、甲状腺结节等内分泌代谢疾病，有丰富的临床经验。
      擅长：熟练掌握内分泌常见病及多发病的诊断及治疗，尤其对糖尿病、肥胖、甲状腺及肾上腺相关疾病的诊治有一定的经验，具有扎实的理论基础及较强的临床综合能力。
      擅长：在糖尿病、内分泌遗传性代谢疾病、肾上腺及自身免疫性甲状腺疾病等内分泌疾病的诊治方面有丰富临床经验。
      擅长：内分泌代谢科各种常见疾病的诊断和治疗，如糖尿病、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进、代谢综合征、高钾血症、低钾血症、甲状腺结节等。
      擅长：临床诊治范围包括糖尿病及其慢性并发症、甲状腺疾病（甲亢、甲减、甲炎及甲瘤）、垂体疾病（尿崩症、垂体腺瘤及功能异常）、肾上腺疾病（增生及腺瘤）、肥胖症、痛风、血脂异常症及多囊卵巢等，研究方向集中在糖尿病、甲状腺、肾上腺疾病。除熟练处理糖尿病、甲状腺疾病等内分泌专科常见病外，对急、危、重症处理有较丰富的经验。
      擅长：主要从事糖尿病、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进、代谢综合征、高钾血症、低钾血症、甲状腺结节、甲状腺炎、内分泌失调、糖尿病酮症酸中毒、肢端肥大症等疾病的诊治。
      擅长：能独立处理内分泌科常见病、多发病、疑难病及各类重症的抢救，在糖尿病及糖尿病肾病、神经病变等急慢性并发症，甲状腺疾病（甲亢、甲减及甲瘤）、垂体疾病（尿崩症、垂体腺瘤及功能异常）、肾上腺疾病（增生及腺瘤）、肥胖症、痛风及血脂异常症等疾病积累了丰富的经验。