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怀孕40周需要进食清淡、易消化的菜品,推荐食用三色炒虾仁、生鱼红枣汤,具体食谱如下:
1、三色炒虾仁
作用:三色炒虾仁肉质松软,易消化,是孕妈妈补身子的佳品。
原料:虾500g、红黄绿彩椒各1个、油1大勺、盐1勺、淀粉2勺。
做法:将彩椒洗干净,切成小丁;虾清洗干净,用水煮熟,剥出虾仁,去掉虾线;加1小勺盐腌制15分钟,腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀;起锅加入少许油,将三色彩椒丁下锅炒至断生;加入少许盐等调味料,然后加入事先腌好的虾仁,翻炒至熟,即可关火。
2、生鱼红枣汤
作用:此汤具有补血生肌的作用,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,对即将生产的孕妇有益。
原料:鲤鱼300g、枣(干)30g、猪肉(瘦)200g、陈皮3g、盐3g。
做法:将生鱼切好、洗净,红枣去核、洗净;瘦肉放入锅内滚水中煮5分钟,取出洗净;陈皮浸软,刮去瓤,洗净;往锅内加适量清水煲滚,放入全部材料煲滚;将煲滚的汤用慢火再煲2小时半,下盐即可。





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