肝脏的饮食养护

肝脏是人体中重要的排毒器官之一，要想养护肝脏，就要从饮食上减轻肝脏的负担。饮食上要以清淡平和、营养丰富为宜，切忌嗜酒，同时要保持均衡，食物中的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。

1、多食新鲜时令瓜果，绿色食品是保肝、养肝的最佳选择。宜食易消化的高蛋白食物，如鱼类、蛋类、乳类、动物肝脏、豆制品等。

2、肝脏对维生素K、维生素A、维生素C的需要量较大，故适当多食用富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果，及含纤维的食物（高纤维食物有助于保持大便通畅,有利于胆汁的分泌和排泄）,是保持肝脏疏泄功能正常的一项重要措施。

3、注意多喝水，补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢。多饮水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

4、避免多吃油腻、油炸、辛辣食物，这些食物难以消化，会加重胃肠和肝脏的负担；避免暴饮、暴食或饥饿，这种饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。

肝脏虽然需要丰富的营养，但不宜给予太多的脂肪，否则有引起脂肪肝的可能。

5、注意少饮酒，肝脏代谢酒精的能力是有限的，过量饮酒可以引起食欲减退，造成蛋白质及B族维生素缺乏，发生酒精中毒，还可以导致脂肪肝、肝硬化、急性中毒，甚至可引起死亡，因此日常生活中切忌过量饮酒，以免损伤肝脏。