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食物血糖生成指数是什么

发布时间：2023-08-04 编辑：史晓阳

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食物血糖生成指数简称生糖指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%。

一般GI﹥70为高生糖指数，﹥55为中生糖指数，≤55为低生糖指数食物。GI反映食物被消化吸收后升高血糖的程度，GI高的食物或膳食，进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液。反之则在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢。

食物生糖指数可作为糖尿病病人选择糖类食物的参考依据，也可广泛用于高血压病人和肥胖者的膳食管理居民营养教育等。

参考资料：[1]孙长颢.营养与食品卫生学.第8版[M].北京.人民卫生出版社.2017.

主任医师

擅长：内分泌科常见病的治疗，如糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、继发性高血压、肥胖症、垂体-性腺-肾上腺等，临床经验丰富。

主任医师

擅长：糖尿病及其并发症的治疗，并较早提出了胰岛B细胞休息和功能恢复疗法的概念，对高血压的认识较为深入，对甲状腺疾病有系统的治疗思路，提出了多囊卵巢综合征与血型的相关性，对肥胖的治疗有深刻的感悟。

主任医师

擅长：糖尿病、低血糖、甲状腺疾病、肾上腺疾病、垂体疾病、性腺疾病、骨代谢、痛风，以及儿童生长发育异常的诊断与治疗，对内分泌及代谢性疾病的诊断与治疗积累了丰富的经验。

副主任医师

擅长：糖尿病、甲状腺疾病、肾上腺疾病、垂体疾病、骨质疏松等内分泌代谢性疾病的诊断治疗，尤其在糖尿病分型、慢性并发症防治及甲状腺疾病、垂体瘤、生长发育异常等方面积累了丰富的临床经验。

主任医师

擅长：内分泌代谢疾病的诊疗，尤其擅长糖尿病及其并发症、甲状腺疾病、肥胖症、骨质疏松症、更年期综合征、多囊卵巢综合症、矮小症、性早熟等疾病的治疗。

副主任医师

擅长：糖尿病及并发症、甲状腺疾病的诊断及治疗，对于儿童生长发育异常及肾上腺、垂体疾病的诊治有独到见解，在内分泌及代谢性疾病的诊断和治疗方面积累了丰富的经验。

主任医师

擅长：糖尿病及其并发症、甲状腺炎、甲状腺功能亢进症、甲状腺功能减退、肥胖症、垂体肾上腺疾病、骨质疏松症、痛风等内分泌科常见疾病的诊断和治疗。

副主任医师

擅长：糖尿病及并发症、甲状腺、肾上腺、垂体、儿童生长发育异常等内分泌疾病，及危重症疾病的诊治，技术娴熟，并有独到见解。

副主任医师

擅长：诊治内分泌科相关疾病，包括糖尿病、妊娠期甲状腺疾病、肥胖症、甲状腺功能亢进症、垂体疾病等。

主任医师

擅长：诊治内分泌系统的疑难病、危重病，对糖尿病及并发症、甲状腺病的诊断与治疗有独到的见解。