首页 > 个人主页 > 医生文章 >详情

抗氧化营养素有哪些

发布时间：2023-08-17 编辑：罗荧荃

浏览量：1871

从营养干预的角度，可通过摄入具有抗氧化作用的营养素，来延缓衰老。抗氧化营养素包括维生素E、维生素C、维生素A等。

1、维生素E：为脂溶性维生素，在细胞内主要存在于生物膜的内部，是脂相的强氧化剂。它极易与分子氧和自由基起反应，可破坏导致脂质过氧化的自由基反应链，防止磷脂中不饱和脂肪酸被氧化，从而保护膜脂质免受氧化损伤。维生素E广泛存在于动植物食物中，如植物油、坚果和几乎所有的绿色植物都含有维生素E；

2、维生素C：水溶性的维生素C是一种重要的抗氧化营养素，有助于抑制脂质过氧化。新鲜蔬菜和水果大都富含维生素C；

3、维生素A：维生素A除了抗氧化作用外，还有增强免疫功能的作用，维生素A的食物来源有肝脏、奶油、蛋黄、鱼肝等。

参考资料：[1]陈可冀，曾尔亢，于普林，等.中华老年医学.第1版[M].南京.江苏凤凰科学技术出版社.2016.

主治医师

擅长：高血压、糖尿病、血脂异常、脑出血、脑梗死、胃溃疡、胃食管反流、消化道出血、咽喉炎、扁桃体炎、支气管炎、哮喘、肺炎、感冒等多种疾病的治疗与诊断。

住院医师

擅长：各种疾病的治疗，如糖尿病、外伤、心脏病等。

住院医师

擅长：上呼吸道感染、心脏病、高血压的治疗。