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急性胰腺炎的发生与饮食有关，患者应重视饮食调理。急性发作期间应绝对禁食，病情好转后，以低脂少渣、清淡饮食为主，忌食辛辣刺激性食物，忌烟酒。
一、饮食建议：
1、选用含脂肪少的优质蛋白质食品，如蛋清、鸡肉、鱼、虾、豆腐等；
2、供给含B族维生素和维生素C丰富的食物，如煮红枣汤加糖、蔬菜汁，以及蜂蜜、蔗糖水等；
3、少食多餐。
二、饮食禁忌：
1、忌用油腻不易消化并能促进胆汁、胃液、胰液分泌的食物，如肉汤、鸡汤、鱼汤、蘑菇汤等；
2、禁用含脂肪多的食物，如油炸食品；
3、限饮茶、咖啡等；
4、忌暴饮暴食。
参考资料：[1]中华医学会外科学分会胰腺外科学组急性胰腺炎诊治指南(2014)[J].中华肝胆外科杂志，2015.
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