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糖尿病患者是可以吃煎蛋的。但是与煎鸡蛋相比,煮鸡蛋更适合糖尿病患者,由于煎蛋时要用一定含量油,过多油脂残留在鸡蛋表面及内部,会增加鸡蛋热量,对于糖尿病患者,有升高餐后血糖的风险,所以对于糖尿病患者,水煮蛋是更好的选择。
但如果糖尿病患者血糖得到良好控制的前提下,服用煎蛋并且注意总量摄入,1天不超过2个,在服用后又做到及时监测三餐前后及睡前血糖,空腹血糖不超过7mmol/L,餐后2h血糖不超过10mmol/L,则说明该患者目前血糖控制良好,足以抵抗饮食上对血糖的不良影响。
同时要注意在服用煎蛋以后,最好是进行一定程度的低强度或中强度运动,改善胰岛素抵抗,改善餐后血糖,一般建议在餐后半小时进行运动,如散步、快走、游泳等。









