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面条血糖高的人可以吃吗

发布时间：2023-09-20 编辑：魏成群

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对于糖尿病病人来说，面条尽量少吃或者不吃。因为面条是由于小麦磨制而成，是将表面的这种浮皮磨除后，制作成精细的面粉，所以其内的膳食纤维多数已经被去除，里面含有丰富的大量的碳水化合物，所以对血糖会明显升高。

做成面条以后，经过加工、高温的烹饪，面条就变得非常松软，经过牙齿和胃肠的嚼碎以后，面条变得非常容易吸收，尤其是进入肠道以后，吸收迅速的面条会对血糖的影响波动非常明显，所以对于血糖控制不好或者不达标的患者来说，面条尽量不要食用。

如果患者血糖控制稳定，比如空腹长期控制的7mmol/L以内，餐后控制的8.8mmol/L以内，属于糖尿病患者的代表可以适量的进食面条，但是也要监测血糖的变化，避免其对血糖的影响过于波动。

对于一些面条来说，尽量要煮得时间稍微短一些，在保证烹饪成熟的情况下，不要煮得太烂，对血糖的影响会相对比较小。

主任医师

擅长：神经内科疾病、脑血管病、癫痫、帕金森氏病中枢神经系统感染、抑郁症、神经系统免疫病、运动神经元疾病、植物神经功能紊乱等疾病的诊断治疗。

主治医师

擅长：神经内科常见病、多发病治疗，如脑梗死、高血压、高血心律失常虑症等。