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三色糙米糖尿病的患者可以食用，三色糙米相对常食用的大米、小米，其内的碳水化合物糖分含量相对比较少，而且其中含有大量的膳食纤维、蛋白质以及多种氨基酸、脂肪酸，另外也含有比较丰富的钙、铁、钾等矿物质离子。
三色糙米就是常说的粗粮，对于其他粥类和大米、馒头等对血糖的影响，肯定更有好处。但是三色糙米因为本身含有的膳食纤维比较多，比较粗糙，所以对胃肠会有一定的刺激，肠胃功能不好，有胃溃疡、十二指肠溃疡等长期便秘的老年患者，不建议服用太多。
老年人多少都会有一些便秘的病史，另外三色糙米当中含有比较丰富的草酸，会结合食物当中的钙和铁，所以，对于本身就有骨质疏松的基础的老年人来说，不建议服用太多，会影响对食物当中钙的吸收，会导致骨质流失的加重。
对于贫血的患者，三色糙米可以影响铁的吸收，所以对于贫血尤其是营养不良性贫血，或本身有营养功能障碍的老年患者来说，不建议服用。
即使糖尿病的患者可以吃一些三色糙米，但是也得注意量的把握，因为任何食物吃过饱，或者是量过大，都会提升体内的血脂水平，提升血糖的指标。
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