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血糖高的患者可以吃绿豆稀饭，绿豆作为一种粗粮，主要含蛋白质，虽然其内含的淀粉也比较多，但是与大米、小米等相比，含量相对比较低。
绿豆作为一种粗粮，其内含有的氨基酸、膳食纤维也是比较丰富的，在日常生活中，具有凉暑解渴、清凉解毒、利尿明目，以及消暑利水的作用，所以对糖尿病患者有一定的益处。
绿豆本身也是作为日常生活中的主食食用，所以如果进食比较多的绿豆稀饭，对血糖也会产生明显影响，这时可以减少主食的摄入量，减少每餐热量的摄入，对血糖的平稳有明显帮助。
血糖高的患者可以食用绿豆稀饭，在控制好食用量的情况下，对血糖影响相对比较小，但是如果同时进食大量主食，对血糖就会产生协同作用，对血糖控制不利。
所以血糖高的情况下可以吃绿豆稀饭，但是可以减少主食的摄入，可以进食大量的绿叶蔬菜和适当的蛋白质。
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