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为什么糖尿病不能吃腐竹

发布时间：2023-09-22 编辑：孔彩霞

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糖尿病患者可以吃腐竹，腐竹是属于豆制品，其中含有丰富植物蛋白，按照糖尿病患者的饮食结构要求，每天摄入的蛋白质需要达到热卡的20%左右，其中蛋白质就包括动物蛋白和植物蛋白。

动物蛋白就是指各种动物的瘦肉，而植物蛋白同样也是优质蛋白，其中豆制品就是植物蛋白中的一大类，而腐竹就是属于豆制品，糖尿病患者能够吃豆制品。从为餐桌提供多种多样的产品和口味来说，腐竹对糖尿病患者而言是很不错的选择。

但是对于不同的糖尿病患者而言，腐竹的食用也有不同要求，如果糖尿病患者已经合并糖尿病肾病出现大量蛋白尿，甚至已经出现肾功能不全的情况下，就要控制植物蛋白的摄入，而是以动物蛋白摄入为主。

另外，对于腐竹制作过程也有要求，最好不要加入过多油，以免影响糖尿病患者的能量摄入，同样也会明显地影响餐后血糖。

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