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胃的作用主要是存放食物,并且通过机械和化学方式帮助消化食物。
当空腹的时候,胃的大小大约是50毫升,但吃了东西后,可以扩大到1-1.5升,也就是原来的20-30倍,这个过程中,胃内的压力也能保持相对稳定,在医学上被称为容受性舒张。
食物进入胃后,经过消化大约10分钟就会排入到十二指肠,此过程叫做胃排空,一般流体食物比如汤或水,在胃内排空得最快,固体食物如饼干或肉类排空得比较慢。
在三种主要营养物质中,糖类的胃排空速度最快,然后是蛋白质,脂肪类的食物排空得最慢,混合类食物的胃排空通常需要4-6个小时。
所以刚吃完饭的时候不要立刻进行剧烈的体育活动,临睡前也不要吃太多食物,可以避免胃消化不良。