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黄豆是寒性还是热性

发布时间：2023-09-26 编辑：朱清静

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黄豆既不是寒性也不是热性，而是平性的。

黄豆味甘性平，具有去除胃热、润燥、健脾利水等功效，适用于脾胃有湿、脘腹胀满、肝结泄泻，疮痈肿痛等人群。

对于大部分人来说，食用黄豆对机体是有利的，但是要控制用量。因为长期食用可引起腹胀、腹泻、腹痛等不适的症状。

若既往存在消化不良，腹胀等不适，不适宜吃黄豆。若为肝硬化患者出现腹水、腹胀等症状的病人，也不适合吃黄豆，应避免加重腹胀，甚至出现腹泻等症状。

老年人及久病体弱的人食用黄豆，应该把黄豆制成豆浆及豆腐，便于机体的消化和吸收。另外，因为黄豆中含有较多的嘌呤，容易产生尿酸，容易导致加重痛风的发生，故高尿酸血症、痛风的患者不适合吃黄豆。

此外，黄豆一定要放在干燥的地方保存，否则容易发生霉变。霉变黄豆千万不要食用，否则摄入因为霉变产生的黄曲霉毒素，容易诱发肿瘤。

因此，黄豆虽然对机体有利，但是一定要是适合的人群，以免引起机体不适。

副主任医师

擅长：新冠肺炎，结核病、新发突发传染病的诊断、治疗及各种传染病危重症的救治。尤其擅长中医对新冠肺炎治疗，及新冠肺炎及其它呼吸道疾病遗留呼吸功能不全，肺纤维化，肺结节，顽固性咳嗽、乏力、纳差、低热、失眠、心慌、头晕、焦虑等后遗症的康复治疗有丰富经验。