喝牛奶拉肚子就再也不能喝奶了吗?

喝牛奶拉肚子，就再也不能喝奶了吗？为什么可能喝牛奶拉肚子，是因为正常情况下乳制品中的乳糖进入小肠被乳糖酶水解为葡萄糖和半乳糖，被人体消化、吸收、利用，但是当人体乳糖酶缺乏的时候，或乳糖酶的活性比较低的时候，乳糖就不能被消化、吸收了，它直接进入大肠，经过大肠细菌发酵，产气，从而引起腹胀、腹泻等一系列的...[详细]

2022-12-30 16:33 东风公司总医院 孙雪

尿酸高能不能吃豆制品?

尿酸高能不能吃大豆制品，有很多尿酸高的人谈豆色变，大家有一个执念，大豆里的嘌呤高，坚决不能吃，大豆中的嘌呤确实含量不低，但是这里说的可是豆，事实上大部分豆制品在这个过程中，嘌呤会减少，因为嘌呤它易溶于水，相比于肉类，植物嘌呤比肉类嘌呤造成相关的风险要低，这一点有科学研究证实了，与摄入大豆制品较少的痛...[详细]

2022-12-30 16:33 东风公司总医院 孙雪

黄豆吃多了会不会导致性早熟?

黄豆吃多了，会不会导致性早熟，确实大豆含有一种的大豆异黄酮，是一种类雌激素，但是作用比较温和，活性相当于典型的性激素雌二醇活性的0.2%，在人体内与其他雌激素相竞争，结合雌激素的受体，从而发挥双向调解的作用。什么意思？当体内雌激素水平低的时候，他起到一个补充雌激素的作用，而当体内雌激素水平高的时候，...[详细]

2022-12-30 16:33 东风公司总医院 孙雪

喝生豆浆会引起食物中毒吗?

喝生豆浆会引起食物中毒吗？周末在家自己榨的豆浆好了，正准备喝的时候，有好大的豆味，大家猜一猜，这个时候如果我就这样喝了，有经验老人猜到，我会食物中毒，这是为什么，这是因为大豆含有一些抗厌氧因子，比如胰蛋白酶，脂肪氧化酶和植物红细胞凝聚素，喝生豆浆或者未煮开的豆浆，数分钟或一小时可能会出现中毒的症状，...[详细]

2022-12-30 16:33 东风公司总医院 孙雪

是不是蛋黄颜色越深越好?

是不是蛋黄颜色越深越好，身边有很多人都是这样认为，其实影响蛋黄颜色的主要是鸡吃的食物，像放养的家鸡，夏天它吃的青草、虫草，蛋黄颜色就会深一点，冬天吃青草不多，蛋黄颜色相对就会浅一点，养鸡场的鸡饲料中的叶黄素越多，蛋黄就越黄，因此显然答案是否定的，叶黄素虽然属于类胡萝卜素家族，但它不能转化为维生素A，...[详细]

2022-12-30 16:33 东风公司总医院 孙雪