- 问
- 泡打粉对人体有害吗
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25岁
2016-03-26 16:01 浏览5271次
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病情描述：
最近我突然迷上了在家里面做蛋糕的爱好，不过要用泡打粉才可以做成，如果使用过多的泡打粉又怕对人有害，泡打粉对人体有害吗？
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
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泡打粉也是速发粉，用于做糕点时用的，意义上和发酵粉差不多，使用过多对身体是没有害处的，虽然中间含有苏打粉的成分，但是已经经过严格处理，可以放心使用。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。
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