核心提示： ㈠不吃保存过久的食物。不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。㈡减少红肉摄入量。每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。㈢食物多样化。注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

　　我们都知道食道癌疾病的可怕，因此生活中很多人都希望可以彻底杜绝该疾病。预防食道癌应该注意什么问题，其实对于我们来说你，在生活中有一些习惯是对我们自己的身体的危害极大的，所以我们在平时的时候就需要多了解一些关于如何预防食道癌的工作，这样我们就可以在生活中多注意自己的病情。

　　预防食道癌的原则：

　　研究医学表明，90％以上的癌症都是由外部环境导致，其中40％患者与饮食习惯、烹饪方法等因素有很大的关联。只要我们保持良好的生活方式、合理的饮食，就可以预防很多种癌症，这里介绍9个健康饮食原则：

　　㈠不吃保存过久的食物。

　　不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

　　㈡减少红肉摄入量每天应少于90g，最好用鱼和家禽代替红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油（如橄榄油等）。

　　㈢食物多样化注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

　　㈣多吃蔬菜水果坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20％，每天吃5种或5种以上的蔬菜和水果。

　　㈤不吃烧焦的食物烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

　　㈥多吃淀粉类食物每天吃600-800g各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

　　㈦坚持适当运动每天应坚持锻炼40-60分钟，快走或类似强度锻炼。

　　㈧不提倡饮酒如饮酒每天不超过一杯（相当于250ml啤酒、100ml红酒或25ml白酒），经常饮酒能增加患口腔癌、咽喉癌、食管癌等的危险。

　　㈨限制盐和调料限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用，高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6g。

　　上述就是关于预防食道癌要注意的日常要点，希望对于帮助患者预防疾病有一定的帮助。在生活中我们需要多注意些自己的身体，千万不能等到自己的身体出现什么症状的时候才会想到再去医院检查治疗，一般这种情况下就已经在治疗的之后把病情变得很复杂，这样我们在生活中多注意一些问题，就可以有效的调理我们的身体。