食物中毒有什么误区？
发布时间：2015-12-13 来源：中华康网
在我们的日常生活中有很多自认为正确的预防常识，其实大部分都是片面的和错误的。为了能够让大家学习到更多关于这方面的常识，那么下面就为大家介绍生活中常见的食物中毒方面的预防误区，带大家走出饮食误区。
误区一 有异味的食物，煮一煮就可以吃。经过沸水蒸煮，细菌虽然被杀死了，但它在食物中繁殖时所产生的毒素或死菌本身的毒素，并不能完全被沸水破坏。而且，个别细菌在100℃的沸水中，仍能生存数小时。
误区二 咸肉、腌鱼等含盐多，不用消毒。实际上，有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”，能够在含盐量高的肉类中生存好几个月，只有用沸水煮30分钟才能将其全部杀死。
误区三 冰冻的食物很干净。有的细菌专门在低温下生活、繁殖，如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌，能在-20℃的蛋白质内生存11周之久。
误区四 食物煮沸，就可以消毒杀菌。食物中的细菌、病毒、微生物等经过高温蒸煮可完全或大大减少，而有毒化学物质，不是高温所能除去的。
以上这些关于预防食物中毒方面的误区就为大家分析到这里，相信大家都了解清楚了，通过这篇文章的详细介绍，希望大家能够走出这些误区，平常多点学习生活中的健康常识，最后祝大家身体健康，家庭美满。
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