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血脂比较高的朋友最大的饮食问题是:在控制全天膳食总热量的前提下,如何减少饮食中饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量。
如果说为了达到这两个目标就不吃肉了,那也有点因噎废食的嫌疑,其实我们如果正确选用适宜的食物还是可以达到营养与美食兼得的。
高血脂的朋友首选白色的肉类食物,例如:鸡鸭鹅肉、鱼虾水产品等等,畜肉因为多数含有较多的饱和脂肪酸而尽量少吃,但家畜中的兔子却应该例外,它是畜肉中唯一的白色肉类,而且其营养素结构异于其它红肉类家畜。相对而言,兔肉更适合高血脂的朋友经常食用。
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