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少年性黄斑变性的饮食规则

发布时间：2015-12-16 来源：中华康网

　　黄斑变性对青少年而言，也称为少年性黄斑变性，是一种常染色体隐性遗传病。对老年人而言，黄斑变性则与年龄相关，又称为年龄相关性黄斑变性或老年黄斑变性(AMD)。

　　少年性黄斑变性的饮食规则：

　　黄斑变性此病主要是属于老年性疾病，多数原因是由于老年人的体制虚衰，加上脾胃运作时常、肝火旺盛等因素所致，因此黄斑变性患者在饮食上适合吃一些清淡、食物细软的食物，促使食物容易消化，蔬菜、水果中含有大量的抗氧化物质如：多种维生素、微量元素等因此建议黄斑变性患者多吃蔬菜水果。

　　患者在日常生活中可以多吃一些抗氧化的食物如鱼类含有多量的不饱和酸，具有抗氧化的能力强的食物等，补充维生素含量高的饮食可能减弱对黄斑的光照毒性，增强视网膜对自由基的防护作用，限制或减轻对视网膜黄斑组织细胞的分子损伤。经常保持大便通畅。对一些有刺激性的食物或兴奋性的食品，如辣椒、生葱、生蒜及咖啡等，应当尽可能少用或不用。

　　多吃黄绿色蔬菜和鱼类。这是因为黄绿色蔬菜和鱼类中含有类胡萝卜素和不饱和脂肪酸，这些恰是预防老年黄斑变性的有效成分。菠菜、卷心菜等黄绿色蔬菜以及黄玉米和蛋黄中含有大量叶黄素，它是类胡萝卜素之一，又称为“植物黄体素”，被人体吸收以后，可以补充黄斑区色素。

　　另外，鲑鱼、鳟鱼以及蟹和虾外壳的红色素中含有另一种类胡萝卜素——虾青素，可以对老年黄斑变性起到抑制作用。青花鱼、沙丁鱼、金枪鱼等鱼类的脂肪内则含有大量不饱和脂肪酸，在预防老年黄斑变性的同时，还可以预防高血脂、动脉硬化等疾病。

　　另外，如果血脂不高，可吃羊肝、鱼肝油等。注意禁吃味精，少吃鸡精。如果胃口好，鼓励多吃辣椒(生熟均可，越辣越好)。禁用生铁锅。

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