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鳕鱼是不是高嘌呤食物

参与医生

北京医院 刘爱华 副主任医师
鳕鱼不是高嘌呤含量的食物,每100g鳕鱼中嘌呤含量是109mg,所以是中嘌呤含量食物。另外,鳕鱼皮中嘌呤含量相对较高,所以尽量不要吃鱼皮。从营养学角度而言,将食物当中的嘌呤含量分为三个档次,具体如下:1、低嘌呤含量食物:在100g食物中嘌呤含量<25mg;2、中嘌呤含量食物:在100g食物中嘌呤含量在25-150mg;3、高嘌呤含量食物:在100g食物中嘌呤含量>150mg。痛风急性发作期的患者,不建议吃鳕鱼,痛风非急性发作期以及无症状的高尿酸血症患者,可以适量吃鳕鱼。鳕鱼的营养较为丰富,含有较多的优质蛋白以及不饱和脂肪酸。但是在买鳕鱼时应注意与油鱼区分,其外观与鳕鱼较为相似,但是价格较便宜,食用后有轻微毒性。
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