无油鸡米花
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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鸡米花外酥里嫩，非常好吃！做法也简单，上次做了油炸的香酥鸡米花，儿子非常喜欢！每次出去外面餐厅吃饭，总是喜欢点这个。但是鸡米花虽然好吃，毕竟是油炸食品，多吃也不好！今天尝试了不用油炸，没想到味道也很好，这个量我先做了一半，儿子
食材
| 主料 | ||
鸡胸肉 2块 |
鸡蛋 1个 |
|
| 辅料 | ||
盐 适量 |
料酒 适量 |
酱油 适量 |
姜丝 适量 |
奥尔良烤肉料 适量 |
淀粉 适量 |
步骤
- 01鸡胸肉两块，洗净，要刀背把肉拍松
- 02切块。建议不要太小。
- 03把鸡块放入一个大碗中，加入适量料酒，生抽，烤肉酱，盐，姜丝和一个蛋清。戴上一次性手套，把所有的材料按摩几下。
- 04再加入一大勺淀粉，继续按摩几下，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时或以上。
- 05腌制好的鸡肉先在蛋黄中浸一下。
- 06然后裹上面包糠
- 07放入空气炸锅，或者烤箱中。
- 08我用的是空气炸锅，200度10分钟左右。如果是烤箱，也大约15分钟左右。
- 09成品
时间和温度根据自家机器自家控制
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