鸡肉烧豆腐
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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周六没上班，去菜市买了头鸡回来，本想炖汤的，可瀚宝贝说不喜欢喝鸡汤，所以就改成红烧吧，反正家人喜欢吃才是最重要的。
食材
| 主料 | ||
活鸡一只 700g |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 适量 |
酱油 适量 |
料酒 适量 |
葱 适量 |
生姜 适量 |
步骤
- 01准备食材（鸡肉用开水焯去血水，冲洗干净备用）
- 02锅内油烧热后加入鸡肉、生姜和葱头煸炒一会
- 03继续煸炒出水份
- 04加入料酒和酱油炒均
- 05加少许清水焖五分钟左右
- 06加入豆腐后再焖五分钟左右，加盐炒均即可出锅
- 07美味出锅
鸡肉比较容易熟，不用焖太久了。
前面煸炒时要不停的翻动才不会烧糊了。
前面煸炒时要不停的翻动才不会烧糊了。
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