荠菜鲜肉馄饨
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：6人以上
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都说早餐是开启一天的金钥匙，哪怕再急也不要忘了吃早餐，早餐千变万化，休息了一晚，早上起床是肠胃最弱的时候，所有要食用一些易消化和清淡的食物，比如这碗荠菜鲜肉馄饨，不但鲜美而且营养也丰富均衡，再加上汤料理加入一些鸡蛋丝那就更完美了，可以一次多
食材
| 主料 | ||
猪肉馅 700g |
馄饨皮 1000g |
荠菜 350g |
| 辅料 | ||
橄榄油 1茶匙 |
鲜酱油 2汤匙 |
葱花 3g |
鸡蛋丝 适量 |
鸡蛋 1个 |
料酒 25ml |
蚝油 2汤匙 |
盐 4g |
|
步骤
- 01准备好荠菜末和猪肉末
- 02猪肉末里加入盐，料酒，和一个鸡蛋
- 03再分次逐量加入清水每一次和猪肉末融合后再加入，约100毫升清水
- 04最后在加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止
- 05最后把荠菜倒入搅拌有粘性
- 06准备好馄饨皮
- 07取一张馄饨皮加入馅料后包起
- 08全部包好
- 09准备鸡蛋丝和葱花
- 10汤碗里加入鲜酱油，葱花和橄榄油
- 11冲入沸水
- 12锅内水开后加入馄饨煮熟后捞起
- 13加入调好的汤碗里再加入鸡蛋丝就可以美美享用了
1、各家的口味不同，调料请按照自家的口味调整；
2、包好的馄饨一次吃不完可以进冰箱冷冻起来保存。
2、包好的馄饨一次吃不完可以进冰箱冷冻起来保存。
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孩子们都爱吃。
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