菌菇杂烩•肉豆腐煲#
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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忙碌了一天的工作，必须来个大餐犒劳一下自己。菌菇，蔬菜，豆腐，肉类自然一个都不能少！丰盛的美餐也省时省力。这锅菌菇杂烩•肉豆腐煲满足一切需求！蔬菜大杂烩，加点佐料煮一煮，幸福来得就是这么简单，好好享受懒人的美好时光吧~~
食材
| 主料 | ||
猪肉片 300g |
白菜 250g |
洋葱 300g |
豆腐 250g |
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| 辅料 | ||
盐 3g |
鲜酱油 40g |
生粉 8g |
黄酒 15g |
香菇 5个 |
胡萝卜 100g |
白蘑菇 5个 |
胡椒粉 适量 |
葱姜蒜粉 适量 |
小葱 3个 |
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步骤
- 01猪肉片里加入黄酒，生粉和10克鲜酱油抓匀静置
- 02准备葱段和葱花
- 03准备好食材
- 04先把洋葱丝加入锅底
- 05再把白蘑菇片和胡萝卜片加入
- 06加入白菜片和豆腐片
- 07加入猪肉片（注；肉片尽量不要靠近锅边）
- 08再把香菇和余下的豆腐蔬菜加入，上面加上小葱段
- 09把盐均匀的加入表面
- 10淋上鲜酱油
- 11盖上大火烧开后转小火半小时
- 12之后打开加入自家喜欢的香料拌匀即可食用（我用的是胡椒粉和葱姜蒜粉）
1.大火烧开后要用小火慢慢的煨，这样更加容易入味和鲜美
2.猪肉片先要用黄酒和生粉，鲜酱油抓匀，这样除了去腥，而且更加更加鲜嫩美味
2.猪肉片先要用黄酒和生粉，鲜酱油抓匀，这样除了去腥，而且更加更加鲜嫩美味
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