牛奶鸡蛋发糕
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：1-2人
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今天去逛超市…无意间看见卖的发糕香软诱人，决定回家自己也要亲自动手试一试，今天的发糕里加入了少量的玉米面，粗细粮搭配不仅味道好，而且营养更健康！
食材
| 主料 | ||
面粉 180g |
玉米面 70g |
鸡蛋 3个 |
牛奶 220ml |
白糖 20g |
酵母粉 2g |
红枣 3个 |
||
| 辅料 | ||
葡萄干 适量 |
||
步骤
- 01葡萄干红枣洗净，葡萄干用水泡发，红枣去核切成四半备用
- 02鸡蛋打入碗中
- 03酵母粉用适量的牛奶融化
- 04鸡蛋打散放入融化好的酵母粉、白糖和牛奶
- 05加入面粉和玉米面
- 06耐心的搅拌成无颗粒的糊状
- 07容器内抹入少许的食用油
- 08将搅拌好的面糊倒入抹好油的容器中，用力震容器把气泡震出
- 09盖好保鲜膜放在温暖的地方发酵
- 10一个小时以后大约发酵至二倍大，摆好准备好的红枣和葡萄干
- 11放进蒸锅中火蒸40分钟关火
- 12关火后五分钟拿出凉凉，倒在菜板上
- 13切成平均大小的块…摆好盘就可以食用了
1白糖可以根据个人口味适量添加
2红枣和葡萄干可以随意更换成自己喜欢的东西
2红枣和葡萄干可以随意更换成自己喜欢的东西
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