土鸡蛋拌三丝
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：3-4人
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经常关注我微信或微博的朋友都知道，每天早餐都会准备点配菜，而且都是早上现准备食材现做，每天早上不光要做早餐，还需要送孩子上学、上班，能折腾美食的时间有限，在有限的时间内会尽量让早餐更加丰富和营养，在搭配上也会花点小心思，让孩子能吃到更多食材
食材
| 主料 | ||
土鸡蛋 3个 |
红萝卜 1根 |
黄瓜 半根 |
杏鲍菇 1个 |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
盐 少许 |
|
步骤
- 01准备好所需的食材
- 02红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
- 03鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液
- 04煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火
- 05炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
- 06将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可
注：
不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
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