虾仁腐皮肉卷

发布时间：2016-04-19   来源：中华康网   
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制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

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这道菜加入了鲜虾、香菇，营养更加丰富。只是做这道菜的油皮一定要选用好一点儿的，否则做起来不容易成型。

如果是第一次做可以给肉馅中加入一些淀粉。

01准备材料。

02将鲜虾清洗干净，去虾线。

03用刀将虾肉剁成颗粒。

04干香菇泡发。

05将香菇切碎备用。

06油豆皮泡软备用。

07肉馅中加入剁好的虾肉、香菇碎、花椒粉、五香粉、酱油、香油、盐、糖搅拌均匀。最后加少许淀粉搅拌。

08泡好的油豆皮平铺在案板上。

09将活好的馅薄薄的铺在上面。

10依次卷起来，放入刷好油的笼屉上大火蒸10分钟。

11蒸好之后取出晾凉。

12切寸断。

13平底锅中加少许油。

14放入煎至两面金黄即可。