荠菜奶油蛋糕卷
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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春天荠菜是最喜欢的野菜，包饺子好吃，但是做出的蛋糕卷也一样好吃。。。。。。
食材
| 主料 | ||
荠菜泥 30g |
玉米油 40g |
白糖 40g |
牛奶 10g |
淡奶油 100g |
鸡蛋 4个 |
| 辅料 | ||
白糖 10g |
||
步骤
- 01荠菜洗净打成泥。
- 02把蛋黄和蛋清分开，把玉米油和荠菜泥，牛奶一起放入。
- 03筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
- 04把蛋清加白糖打发成蛋白霜。
- 05分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
- 06放到烤盘里180度20分钟。
- 07把淡奶油加入白糖打发。
- 08抹到蛋糕上。
- 09卷起，放入冰箱冷藏定型。
- 10拿去油纸。
- 11切开即可，美味开吃。。。。。。
可以用底筋面粉做出来跟家的细腻，我是用老妈磨的面粉，不知为啥吃起来很细腻，但是看起来比较粗。
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