自制油条
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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想吃油条？自己做。外面买的油条别的不说，光是看着锅里常年累月用的油，就让人失去胃口，因为不可能总给你换新油，所以自己做吧，也不是很难，关键是健康
食材
| 主料 | ||
普通面粉 500g |
鸡蛋 1个 |
牛奶 40g |
水 230g |
玉米油 20g |
泡打粉 6g |
盐 6g |
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| 辅料 | ||
花生油 适量 |
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步骤
- 01把除了水外的所有材料放盆中
- 02用筷子划散，然后分次加水搅拌，因为面粉的吸水性不同，所以水不要全部加上，要分次加，
- 03和成比较软的面团，盖保鲜膜放冰箱冷臧6-8小时，我是早晨做，头天晚上和好的面放冰箱冷藏
- 04做的时候不用揉面，把面团直接用手按压成长条形
- 05切成两厘米宽的小条
- 06两条摞一块
- 07用筷子从中间上下压一下
- 08两手轻轻捏两头稍微抻长拧一下
- 09锅中油烧热，把油条坯放锅里，中火炸，油条会慢慢膨胀
- 10炸到油条金黄捞出
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