红豆沙面包
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
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自己动手做的面包，没有任何添加剂，美味又健康
食材
| 主料 | ||
高筋面粉 250g |
低筋面粉 100g |
牛奶 180g |
橄榄油 80g |
鸡蛋 2个 |
酵母粉 4g |
盐 2g |
糖 50g |
|
| 辅料 | ||
豆沙 适量 |
||
步骤
- 01将所有材料混和和成面团醒发
- 02发至两倍大，用手戳下，很快弹回，第一次发面就完成了
- 03将发好的面排出空气，分成小份，盖上保鲜膜松弛一会儿
- 04包上豆沙馅，用刀切出花形
- 05将面包胚放进铺好锡纸的烤盘，刷上鸡蛋液
- 06撒少许黑芝麻
- 07放在150度预热5分钟的烤箱里二次醒发，发至两倍大，烤箱底部放一碗水，烤盘没中层，150度上下火烤15分钟即可
- 08烤好的成品
面一定要发好，第二次发面至关重要，发好后再烤更松软
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