云豆丝炒肉丝
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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云豆丝炒肉丝是道美味的家常菜，每次买来了嫩云豆都喜欢切丝与肉丝一起炒。把云豆切丝炒成熟的快也更加入味，只是切云豆丝需要些耐心。想想吃到嘴里时那美妙的感觉，麻烦点也值了。
食材
| 主料 | ||
云豆 350g |
里脊肉 100g |
|
| 辅料 | ||
葱 5g |
食用油 20ml |
花雕酒 10ml |
味极鲜酱油 20ml |
淀粉 5g |
白糖 5g |
姜 5g |
蒜 5g |
|
步骤
- 01准备食材，云豆切丝，里脊肉切丝放入料酒，酱油，淀粉抓匀静止十分钟
- 02锅烧热放油
- 03放入肉丝划散至变色盛出
- 04放入葱姜蒜炒香
- 05放入云豆丝炒软
- 06放入酱油调味
- 07放入白糖提鲜
- 08放入适量热水盖上锅盖焖五分钟使其完全成熟
- 09放入滑好的肉丝翻炒均匀
- 10美味的云豆丝炒肉丝出锅了，好吃下饭
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