油焖春笋
- 制作时间：10分钟内
- 用餐人数：1-2人
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今天和朋友们分享一道春季佳肴，油焖春笋。油焖春笋的做法很多，我做这道菜时候用了最简单的调料，生抽和白砂糖，味道一样很好。
食材
| 主料 | ||
春笋 500g |
||
| 辅料 | ||
油 适量 |
生抽 适量 |
白砂糖 适量 |
步骤
- 01原料图片
- 02春笋去老根切厚片；葱、姜切片
- 03春笋放清水中煮沸3分钟，除去部分鞣酸
- 04葱姜炒出香味
- 05放入春笋，加生抽、白砂糖，小火焖5分钟至汤汁浓稠
- 06装盘
春笋烹制前要先用清水煮沸，以除去部分鞣酸
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