不掉皮小四卷
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：1-2人
9131
一个会做美食的90后菇凉温馨提示：蛋白一定要打到湿性发泡
食材
| 主料 | ||
鸡蛋 4个 |
纯牛奶 50g |
|
| 辅料 | ||
玉米油 40g |
细砂糖 20g |
低筋面粉 50g |
淡奶油 200ml |
||
步骤
- 01准备好食材
- 02蛋白和蛋黄分别打入2个干燥的盆中
- 03将玉米油，纯牛奶，细砂糖20克，低筋面粉过筛，依次加入蛋黄中搅拌均匀
- 04蛋白中分次加入40克细砂糖，同时烤箱180度开始预热
- 05蛋白打到湿性发泡
- 06取二分之一蛋白加入蛋黄中用橡皮刮刀翻拌均匀
- 07把搅拌好的蛋糊加入剩余的二分之一蛋白中，用橡皮刮刀搅拌均匀
- 08把搅拌好的蛋糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度20分钟
- 09把20克细砂糖加入200ML淡奶油中打发，放入冰箱中冷藏
- 10蛋糕胚烤好后凉一下，凉到微微发热，抹上奶油
- 11用油纸卷好，放入冰箱冷藏一小时定型
- 12美味不掉皮奶油小四卷做好啦
- 13也可以做不加奶油的哦
-
-
Ris ala mande是丹麦特有的一...
6334
-
-
胡萝卜和莴笋我很少是两样做在一起的，这次...
448
-
-
这一款蛋糕是不用烤箱烤的，虽然过程是有点...
3340
-
-
乳糖不耐症，并不是所有人都熟悉，其实通俗...
7217
-
-
鲷鱼烧是日本家常的传统小点心。可爱的鱼形...
642
-
-
今天去逛超市…无意间看见卖的发糕香软诱人...
6585
-
-
最近迷上中种面包的方子，这原方子是450...
7592
-
-
自从收到东菱DLK30A，我就把家里的烘...
6165
-
-
算起来这是我第三次做麻薯包了，还是很喜欢...
4046
-
-
夏天来啦，吃冰棒的季节到了，美美的冰棒做...
9270
-
-
珍珠草(Phyllanthusuri...
-
-
风湿痛药酒使用说明以及患上风湿的原因，大家一...
-
-
治肝气不和，胁肋刺痛如击如裂者：青皮八两(酒...
-
-
藁本，中药名，一种多年生草本植物(Ligus...
-
-
牵牛子粥的做法是非常简单的，我们需要用到的食...
-
-
身体的健康对于一个人来说，不但能保障自己生活...
