斋肠粉

发布时间：2016-04-10   来源：中华康网   
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制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

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试了很三四个配方都失败了，这次就自己泡大米，做米浆，出来的成果很不错，孩子爸终于说好吃了，不用再当白老鼠了，哈哈～～

01大米洗净，泡五个小时以上。

02放入料理机，研磨成米浆。

03研磨出的浆要静制，米粉会沉淀，再慢慢倒出一部分的水，里面要留点水，否则会太浓稠。

04鸡蛋打散。

05锅里烧开水，在披萨盘放入一勺米浆，只需铺满盘的表面，米浆大概2毫米厚，出来的效果就不错，喜欢厚点的朋友可以多放点米浆。然后放入鸡蛋液，盖上锅盖，蒸一至两分钟左右，米浆会起大泡就可以了。

06取出披萨盘，用刮刀把蒸熟的皮卷起。

07最后淋上酱油就可以了。