尖椒干豆腐
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：1-2人
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尖椒干豆腐是一道汉族名菜，属于东北菜，由于东北盛产大豆，制作的干豆腐又薄又筋道，切成条或片，与尖椒爆炒用淀粉勾芡，绿黄相间，香辣适宜。
食材
| 主料 | ||
干豆腐 300g |
尖椒 1个 |
|
| 辅料 | ||
油 适量 |
葱 适量 |
姜 适量 |
花椒面 适量 |
肉丝 50g |
水淀粉 适量 |
步骤
- 01干豆腐尖椒切好肉切丝葱姜切好
- 02锅里放油加热放入肉丝翻炒变色
- 03加适量葱姜花椒面生抽翻炒
- 04加入干豆腐翻炒
- 05加适量水盐盖锅盖焖一会留一点汤汁
- 06在放入尖椒翻炒
- 07加水淀粉翻炒出锅
- 08盛盘里可以吃了
这道菜干豆腐要加点水盖上焖一会，留一点汤汁在勾芡。
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