酱香爆炒肉

发布时间：2016-04-19   来源：中华康网   
手机查看
用手机扫描二维码在手机上继续观看 五花肉相信大家都常吃，它又称肋条肉、三层...

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

7955

五花肉相信大家都常吃，它又称肋条肉、三层肉，它位于猪的腹部，脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔故称“五花肉”这部份的瘦肉也最嫩且最多汁，它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮不柴。可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸。湿热痰滞

01准备好去皮的五花肉、彩椒、笋、小葱。

02笋先对切再切片。

03然后切成所需大小的块。

04锅里放少许盐，下笋块焯水5分钟。

05将其他配料也分别切好。

06将切薄片的五花肉下锅大火翻炒。

07至肉变色出油推一边，下郫县豆瓣酱和甜面酱炒出香味拌匀。

08下料酒煸半分钟。

09下笋块。

10下红黄彩椒。

11下葱段。

12快速翻炒5秒。

13出锅装盘。