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北京大学人民医院 杨铁生 主任医师
痛风患者可以吃玉米。从饮食角度来讲,痛风患者主要是控制高嘌呤食物的摄入,例如内脏、海鲜、啤酒、白酒、碳酸饮料等。玉米不属于高嘌呤食物,因此痛风患者可以食用。在食用量上,不要吃得太多,因为玉米是粗粮,对于胃肠道不好的人群,吃玉米后可能会产生一些胃肠道症状,例如反酸、嗳气等。痛风患者吃玉米时,还要注意烹调方法,如煮玉米、烤玉米,还是把玉米加工后做成面粉蒸窝头,或者吃其他一些固体食物,比如和白面做发糕等。所以痛风患者可以吃玉米,但是要注意食用量,以及烹调方法,不要使用油炸、烧烤等不太健康的烹调方法。因为这些方法可以使其产生一些烟烤的东西、油炸的东西,使油脂质量过多,造成人体的血脂的升高。

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