酒后需要服用养肝、健脾和胃的食物，因为肝脏出现问题时可影响脾胃导致脾虚，脾虚可引起各种疾病，需要保护好脾胃。而喝酒多会伤肝，所以需要养肝，可服用的食物包括葛花泡水、新鲜水果、山药、薏米等，具体如下：1、葛花泡水：酒后可以使用解酒毒、养肝的葛花泡水喝，起到健脾益气的作用，长期喝酒的患者可通过葛花泡水代茶饮解酒毒；2、新鲜水果：具有保肝作用；3、其他食物：酒后可以吃山药、薏米、莲子、扁豆、芡实等健脾补气，预防肝病对脾胃的伤害。