肝硬化饮食禁忌有以下几方面： 1、肝硬化饮食原则上以高热量、高蛋白及维生素丰富的食物为主，包括新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等； 2、肝功能损害较严重，有肝性脑病症状时，要限制蛋白或禁止蛋白的摄入。因为蛋白主要产生氨，肝功能损害时对氨的解毒能力下降，此时进食较多的蛋白，易引起肝性脑病的症状，或加重原有的肝性脑病的症状； 3、患者出现腹水，需低盐饮食； 4、患者伴有门脉高压，食管胃底静脉曲张，此时要禁食粗硬的较难消化的食物，从而减少消化道出血的发生； 5、患者禁止饮酒； 6、对于有肝损害的药物，患者必须咨询专业医生的意见，不能擅自使用。