食管癌临床症状是进行性吞咽困难，超早期患者吃东西感觉到嗓子发干，有异物感或有针刺样疼痛。病情发展至中期，出现进行性吞咽困难，建议手术治疗，已不能吃硬质食物，建议患者进食流质或半流质食物。食管癌患者术后第6天行造影检查，若吻合口愈合较好，建议患者喝水及小米油，术后7-9天可以吃鸡蛋羹、豆腐脑等软烂食物，术后2周可以吃馒头，注意少食多餐，术后第3周恢复普通饮食，但应避免辛辣食物。