容易和不容易消化的食物具体如下：1、容易消化：容易消化的食物一般指的是纤维素含量较高的，脂类、肉类含量比较少的，蛋白含量不是特别高、比较清淡、比较软的食物。蔬菜含纤维素比较高是比较容易消化的的食物，一些清淡的面条、粥、疙瘩汤等比较软的食物，称为半流食。这些半流食或者流食都容易消化；2、不容易消化：胃不好或者做完胃的手术或者消化不好，平时吃东西要容易消化，首先油脂含量高、脂肪含量高的肉类会不太容易消化，所以大鱼大肉，尤其是红烧肉会增加胃肠负担。比较硬的食物，如红肉、牛排等食物也不太容易消化，需要胃经常蠕动、加强蠕动才能帮助排出。一些豆类食物容易产生胀气，也不太容易消化。