冠心病即冠状动脉粥样硬化性心脏病，支配心脏血管即冠状动脉出现斑块，从而引起狭窄，斑块由于食用较多胆固醇类食物所致，通常患者需要注意日常饮食，具体如下：1、饱和性脂肪酸：日常中尽量限制甚至不用动物脂肪或动物油等含有较多饱和脂肪酸的食物，通常采用含有不饱和脂肪酸食物，如植物油、花生油及色拉油等；2、肉类：冠心病饮食尽量避免白肉即肥肉和腌制食物的摄入如腌制香肠，患者可以选择鱼肉、鸡肉等；3、鸡蛋：无冠心病病史者可正常摄入鸡蛋，但对于冠心病患者，建议限制摄入量，通常2天/个或3-4个/周为宜。