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北京大学第一医院 张清友 主任医师
小孩补铁的食物,最主要的是含铁比较高的食物。含铁比较高的食物包括红肉,主要是猪肉、牛肉、羊肉,而鸡肉、鱼肉等不属于红肉,为白肉。白肉里含铁的成分比较低,要比红肉要差得多,因此小孩补铁要多吃红肉。其它补铁食物里,还有含铁比较高的动物肝脏,包括猪肝、鸭肝、鸡肝等。蛋黄里的铁含量也相当丰富,小孩添加辅食,最先添加的是蛋黄。6个月左右的孩子,体内铁元素非常低,此时要补充铁,就要添加蛋黄。含铁比较高的食物,比如血制品,即猪血、鸭血等也是含铁比较高的食物。如果孩子能够接受此类食物,也可以食用。植物中,比如菠菜里含的铁也比较高,但植物中的铁可能不是优质铁。植物里的铁不如动物的铁容易吸收、效果更好,因此要尽量吃动物性食品。

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